Pâtisserie gastronomique

Gâteaux

Limoncello

Dacquoise aux noisettes, crémeux au praliné, marmelade de citron au fruit de la passion et mousse au limoncello.

Biscuit moelleux amande et chocolat, crème onctueuse au thé du Labrador, confit de fruits nordiques (camerises, bleuets, framboises) et mousse au chocolat

Le Boréal

Équateur

Frisson

Dacquoise aux amandes ultra chocolatée, crémeux au chocolat, mousse à la fraise et à la framboise.​ 

sans gluten (peut contenir des traces)



Dacquoise à la noix de coco, crémeux à l'ananas et au citron vert, crème diplomate au lait de coco.

sans gluten (peut contenir des traces)


Biscuit aux noisettes, ganache croquante au chocolat au lait, mousse au chocolat noir.

Coccinelle

Biscuit amande et thé matcha, gelée de mandarine et kalamansi, mousse légère au chocolat blanc.

sans gluten (peut contenir des traces)

Brise d'Orient